|
Tomaten Sorbet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: -1 kg tomaten
-1 dl water
-200 g bloemsuiker
-1 el citroensap
-2 blaadjes munt
-1 th lepel tabasco
Voorbereiding: -halveer de tomaten en verwijder de pitjes
-leg ze met de snijkant naar beneden op bakpapier
-zet 15 min in een hete oven van 200°C
-laat ze afkoelen en verwijder dan de schil en de groene steelaanzet
Bereidingswijze: -breng het water met de bloemsuiker aan de kook
-1 min laten koken en van het vuur nemen
-pureer de tomaten met het suikerwater, het citroensap, de munt en tabasco
-laten afkoelen in de koelkast en in de ijsmachine gieten
|
|
|